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，谢谢大家了哈，常做常红下面我们开始吧！烧鲈

本文目录

1. 红烧鲈鱼的家常简单做法
2. 鲈鱼红烧简易做法
3. 红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼的做法

食材

鲈鱼1条 、香葱适量、做法油适量
、红烧好吃料酒适量
、鲈鱼醋适量、常做常红白糖适量
、盐适量
、美味鲜酱油适量 、干红辣椒3个

烹饪步骤

步骤1/8

鲈鱼一条洗净 。

步骤2/8

洗好的鲈鱼，在两面用刀割上各两刀。

步骤3/8

放上盐抹匀，腌制2个小时左右。

步骤4/8

鲈鱼下热油两面煎黄。

步骤5/8

煎黃的鲈鱼，放水一小硫 ，再放上料酒，美味鲜酱油 ，白糖
，干红辣椒 ，醋 ，煮开专小火慢煮 。

步骤6/8

煮至汤汁差不多放葱，上盖一下就成
。

步骤7/8

出锅成功了。

鲈鱼红烧简易做法

食材

活鲈鱼一条（400克）、黄酒2大汤勺、大葱适量、姜适量 、糖1大勺、盐一点点
、食用油适量 、老抽1汤勺 、生抽1汤勺、蚝油半勺
、米醋1小勺 
、蒜瓣3个

烹饪步骤

步骤1/3

让超市杀鱼的杀好，回家洗净用厨房纸擦干水分鱼身上划几刀，锅有点小所以切成了两段 ，鱼身抹上淀粉，不粘锅中放油（比炒菜多点的油）烧热下入鱼 ，煎制两面金黄，再放入炒菜锅中炖

步骤2/3

趁热喷入黄酒，盖上锅盖焖3秒钟后打开盖 ，放入葱姜蒜 、老抽、生抽、蚝油 、糖、水放鱼的2/3的高度，大火烧开转中小火8分钟后开大火收汁出锅前沿着锅边放入一点米醋提香 。觉得味道不咸可以再加一点盐。

最后一步

收汁装盘

红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼家常做法：

主料：鲈鱼1条（约1斤半重）

配料：辣椒4棵 ，生姜1块 ，料酒1勺，生抽1勺 ，老抽1勺，盐5克，胡椒粉5克，香菜2棵 ，香油10克 。

操作步骤：

1，鲈鱼杀好 ，去除内脏  。鱼身打刀花，涂抹盐。

2
，辣椒切片
，姜切末。

3，锅中放油，将鱼放入锅中稍煎片刻，放入料酒 ，生抽老抽，辣面酱，加入沸水煮10分钟放入姜 ，辣椒，撒胡椒粉  ，淋上香油，出锅，再摆上香菜即可 。

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